Gyermekkorunk óta azt tanították nekünk, hogy az első ételnek minden nap benne kell lennie az étrendben, különben a gyomor megromlik, és gyomorhurut fog lecsapni.
A modern gasztroenterológusok azonban mosolyogva nézik ezt a dogmát: a természetben nincs kötelező leves, a gyomor egészsége egészen más tényezőkön múlik – számol be a tudósítója.
Tanulmányok azt mutatják, hogy azok a népek, akik egyáltalán nem esznek folyékony első fogásokat, nem gyakrabban szenvednek gyomorhurutban, mint azok, akik szeretik a borscsot és a leveseket.
Fotó:
A japánok, az olaszok, sok ázsiai nép tökéletesen jól él levesek nélkül, és nem szenvednek gyomorproblémáktól, mert az étrendjük másképp kiegyensúlyozott .
A gasztroenterológusok elmagyarázzák: a leves nem azért hasznos, mert folyékony, hanem mert gyakran kiegyensúlyozottan tartalmaz zöldséget, fehérjét és összetett szénhidrátokat.
De ha a levest zsíros levesben főzik, sok sóval és kémiai adalékanyaggal, akkor többet árt, mint használ, még akkor is, ha naponta háromszor eszik belőle .
A magas savassággal és egyes emésztőrendszeri betegségekkel küzdők számára a leves valóban hasznos lehet, mert a folyékony étel könnyebben emészthető, és nem traumatizálja a gyulladt nyálkahártyát.
Egy egészséges embernek azonban nincs szüksége a levesre mint kötelező rituáléra, és könnyen helyettesíthető egy második, zöldségeket és elegendő folyadékot tartalmazó étellel.
A táplálkozási szakemberek hozzáteszik, hogy a táplálkozásban a legfontosabb a rendszeresség és a minőség, nem pedig az adagolás formája.
Ha szereted a levest – edd meg, ha nem szereted – ne kínozd magad, csak biztosíts elegendő zöldséget, fehérjét és vizet a szervezetednek a nap folyamán, és a gyomrod meg fogja hálálni, függetlenül attól, hogy mi az első fogás a menüben.
Feliratkozás: 
Olvassa el még
- Hogyan hagyjuk abba az édességevést akaraterő nélkül: pszichológusok felfedezése
- Miért károsabb a müzli és a müzli reggelire, mint a szendvics: az igazság az „egészséges” reggelikről
