Az így elkészített sajttorták tökéletes ízűek és állagúak.
Főzzük a legfinomabb túrótortát – recept túróból egy serpenyőben mindenkinek tetszeni fog / kollázs My, fotó depositphotos.com
Az ukránok szeretik reggelire a túrótortát enni – ezt a receptet távoli őseinktől örököltük. Minden család másképp főzi, saját trükköket alkalmazva. De az alap soha nem változik – ez túró, tojás és cukor. Ha ezeket kombinálják, tökéletes ételt alkotnak, amelyet egy nagy családnak is meg lehet etetni.
Ahhoz, hogy a túrótorta sikeres legyen, fontos a megfelelő túró kiválasztása. Kívánatos, hogy magasabb legyen a zsírtartalma – 5-9% vagy annál magasabb. A terméknek sűrűnek és száraznak kell lennie. Ha a préselés során savó szabadul fel, jobb, ha a folyadékot lecsapoljuk. Ezután folytathatja – nincs semmi bonyolult a túrótorta elkészítésében.
Klasszikus sajttorták
Az ízletes étel fő titka a magas túrótartalom. Ahhoz, hogy igazán puffasztó túrótortát kapjunk, a receptet nem szabad túlterhelni liszttel vagy cukorral. Az is tanácsos, hogy az összes hozzávalót előre kivegyük a hűtőből, és szobahőmérsékletűre melegítsük fel.
Készítse el a termékeket az alábbi lista szerint:
- kétszáz gramm zsíros túró;
- tojás;
- evőkanál cukor;
- egy evőkanál lisztet a tésztába + három evőkanál lisztet a panírozáshoz;
- csipetnyi só;
- két evőkanál napraforgóolaj.
A hozzávalók száma arányosan növelhető – például négyszáz gramm túróhoz két tojást, két kanál cukrot és így tovább.
Tegyük a túrót egy tálba, és villával törjük szét az esetleges nagyobb csomókat. Ha a savanyú tejes túró folyékony, tekerjük gézbe, és nyomjuk ki. Keverjük bele a sót, a cukrot, a lisztet és a felvert tojást habverővel. Kívánság szerint adjunk hozzá bármilyen más adalékanyagot – szultán, sárgabarack, kandírozott gyümölcs. Hagyjuk állni a tésztát 5 percig, hogy minden összetevő jól összeálljon.
Olvassa el a következőket is: – A süteményt a tésztához adjuk:
Szórj lisztet az asztalra. A túrós masszából formázzunk köröket, és hempergessük meg őket a lisztben. Egy serpenyőben hevítsünk olajat nagy lángon, majd vegyük le a lángot közepesre, és süssük ki a túrótortákat. Süssük őket oldalanként három percig.
Puffasztott sajttorták – búzadarás recept
Az étel elkészítésének folyamata szinte ugyanaz, mint a klasszikusé. A fő különbség az, hogy a búzadara dús szerkezetet ad a sajttortáknak, és megakadályozza, hogy szétessenek.
Szükséges összetevők:
- kétszáz gramm túró;
- egy kis tojás;
- evőkanál cukor;
- két evőkanál búzadara (a tésztában);
- két evőkanál liszt (panírozás);
- két evőkanál vaj.
A tojást, a cukrot és a búzadarát verjük a túróhoz. Keverjük homogénre, és hagyjuk állni tíz percig. Ez egy nagyon fontos lépés, hogy a búzadara megduzzadjon, és ne ropogjon a fogainkon. Ha a tészta még mindig túl folyós, adhatunk hozzá még búzadarát.
A búzadarás sajtos pogácsákat formázzuk korongokká, és lisztbe mártjuk. Tegyük forró, vajjal kikent serpenyőre. Mérsékelt lángon mindkét oldalát kb. négy percig sütjük, amíg aranyszínűre sül.
