Fotó: nyílt forrásból
A kedvenc csemege közönséges vékony pitakenyérből is elkészíthető.
A Cheburek aligha nevezhető egészséges ételnek, de mindezek a konvenciók elmaradnak, amint az ajkak megérintik a finom, ropogós tésztát. Persze mindig kereshetünk egy bisztrót vagy kávézót, ahol egy ilyen finomság igazán ízletes, de egyszerűbb, ha otthon készítjük el kedvünk szerint. És hogy ne kelljen a tésztával bíbelődni, vannak lusta lavash cheburek serpenyőben – az íze semmivel sem rosszabb, az időmegtakarítás pedig óriási.
Hogyan készítsünk lusta chebureket – recept
A lusta cheburek pitakenyérrel nagyon gyorsan és egyszerűen készülnek – szó szerint fél óra alatt egy egész hegyet lehet főzni, ha szigorúan betartjuk a technológiát, és nem terelődik el a figyelmünk.
- vékony pita – 300 gr;
- darált hús – 500 g;
- hagyma – 150 gr;
- só, bors, növényi olaj.
Mint látható, a hozzávalók listája a lehető legegyszerűbb – ilyen termékeket bármelyik boltban találhatsz az otthonod közelében, és olcsók, így a lusta cheburek nem fogják „megütni” a zsebed.
Ha már megbarátkoztál a pénzügyeiddel, elkezdheted a főzést.
Főzés:
- A vékony pitát kb. 15×45 cm-es csíkokra vágjuk, mindent egy zacskóba teszünk, hogy ne száradjon ki a levegőn, amíg főzünk. Tegyük a darált húst egy tányérba, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sót, borsot, keverjük össze. Jobb, ha sertés- és marhahús darált húst veszünk, így a cheburek a lehető legjobban hasonlítanak majd az eredetihez, de ha szeretnénk, vehetünk csirke darált húst is.
- Körülbelül nézd meg, hogy mennyi darált hús és csík van – fontos, hogy egyenlően osszuk el, hogy mindenre elég legyen a hozzávaló. Ezután helyezd a darált húst egy pitaszeletre úgy, hogy egy egyenlő szárú háromszöget kapj, majd a pita szabad szélét többször tekerd körbe a darált hús körül, hogy borítékot alkosson. A maradék szélét tekerjük befelé, hogy az összes lyukat befedje. Így készítsen félkész terméket az összes darált húsból és pitaszeletből.
- A péksüteményeket lehet azonnal megsütni, de készíthetünk előkészületeket is, zacskóba tesszük, hogy ne száradjanak ki, és csak ezután sütjük meg serpenyőben – tetszés szerint. Egy felhevített, olajjal megkent serpenyőre 1-2 pitát kell fektetni a darált hússal, és mindkét oldalát néhány percig sütni, hogy a tölteléknek legyen ideje megsülni, a pitának pedig megbarnulni. Ezt a finomságot jobb forrón tálalni.
Megjegyzések:
