Fotó: nyílt forrásból
Kutatások bizonyítják figyelemre méltó tápértékét
A hajdina az egyik legegészségesebb teljes kiőrlésű gabonatermék. És mivel gluténmentes, kiválóan alkalmas a gluténmentes diétát tartók számára. Ez a health.clevelandclinic.org szerint.
A hajdina tápértéke
1 csésze (kb. 170 gramm) főtt hajdina a következőket tartalmazza:
- 156 kalória;
- 33,8 g szénhidrát;
- 4,59 g rost;
- 1,53 g cukor;
- 5,73 g fehérje;
- 0,25 mg réz (a napi adag 27%-a);
- 86,7 mg magnézium (a napi érték 21%-a);
- 1,6 mg niacin (a napi érték 10%-a).
A hajdina gazdag flavonoidokban is, olyan növényi vegyületekben, amelyek antioxidáns, gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.
A hajdina hasznos tulajdonságai
Támogatja az emésztőrendszer egészségét.
A hajdina oldhatatlan és oldható rostokat egyaránt tartalmaz. Az oldhatatlan rostok segítenek abban, hogy az ételek könnyen áthaladjanak a beleken, míg az oldható rostok táplálékot biztosítanak a bélben lévő jótékony baktériumok számára.
Véd a rák ellen
A kutatások azt mutatják, hogy minden napi 30 g teljes kiőrlésű lisztből készült termék körülbelül 7%-kal csökkenti a rákban való elhalálozás kockázatát.
Javítja a szív egészségét
A hajdina csökkentheti a szívbetegségek kockázatát azáltal, hogy csökkenti az összkoleszterin, a trigliceridek és a vércukorszintet.
Segít a cukorbetegség szabályozásában
Egyes tanulmányok szerint javíthatja az inzulinérzékenységet.
Segít fenntartani az egészséges testsúlyt
Tanulmányok kimutatták, hogy a hajdina termékek jobban elősegítették a fogyást, mint a búzalisztből készült termékek.
Megjegyzések:
