Fotó: nyílt forrásból
Egyetlen trükkel egy hétköznapi étel éttermi ízűvé válik
A burgonyapörkölt hússal ideális választás ebédre vagy vacsorára. Ráadásul egy ilyen étel előre elkészíthető, és egyáltalán nem veszít semmit az ízéből. Költségvetéses és nagyon tápláló, még a kezdő szakácsok is elkészíthetik, de még vonzóbbá is tehetik.
Zsenge párolt burgonya hússal – mit adjunk hozzá az ízesítéshez
A húsos burgonya még finomabbá válhat, ha bizonyos termékeket adunk hozzá. Például a párolt sárgarépa érezhetően fokozza az ízt, és a sült hagyma – aroma. Néhány gerezd fokhagyma, amelyet a legvégén adunk a fazékhoz, egy közönséges ételt éttermi csemegévé változtat, különösen, ha néhány percig fedő alatt pároljuk a fenti zöldségekkel együtt.
A fűszerek is nagy jelentőséggel bírnak: babérlevél, fekete bors, paprika, kakukkfű, kapor és petrezselyem. Ezek a fűszerek tökéletesen illenek a burgonyához és a húshoz, különösen jó kombináció a babérlevél, a paprika, a fokhagyma és a kapor.
Ha a főzés végén egy kanál tejfölt és vajat adunk hozzá, a párolt burgonya hússal puhább lesz, ha pedig fűszerességet szeretnénk, használjunk paradicsompürét vagy apróra vágott paradicsomot cukorral. Tálalás előtt az ételt megszórhatjuk kaporral vagy petrezselyemmel, akkor az íze a felismerhetetlenségig jobbra változik.
Párolt burgonya hússal egy fazékban – recept
Ez a recept teszi az ételt nagyon kiadós és ízletes, és csak a kompozícióban lesz az egyik fenti termék.
Hozzávalók: – Húsos ételek: 1:
- 500 gramm sertéshús;
- kiló burgonya;
- két hagyma;
- három friss paradicsom;
- egy babérlevél;
- két gerezd fokhagyma;
- egy teáskanál adzsika;
- őrölt paprika;
- két evőkanál vaj;
- só, bors.
Elkészítés:
- A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, a húst közepes méretű darabokra vágjuk. A hagymát vajjal kikent serpenyőbe tesszük, és aranyszínűre sütjük. Ezután hozzáadjuk a húst, és 8-10 percig sütjük, nem feledkezve meg a keverésről. A friss paradicsomot öntsük fel forró vízzel, hámozzuk meg, tegyük a serpenyőbe a hússal együtt, pároljuk 5 percig.
- Tisztítsa meg a burgonyát, vágja kockákra, tegye egy serpenyőbe, kombinálja a hússal, hagymával és paradicsommal Öntse fel forró vízzel úgy, hogy a víz ne fedje el teljesen a tartalmát, sózza, borsozza, adjon hozzá paprikát és ajikát, keverje össze.
- Tegyük minimális lángra, fedjük le, pároljuk 40 percig. Fokhagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk az ételhez, vajat adunk hozzá, még egyszer megkeverjük. Ismét lefedjük fedővel, 7-10 percig pároljuk, és kész. Kész a párolt burgonya hússal – jó étvágyat!
Párolt burgonya hússal multicookerben – recept
A párolt burgonya hússal multicookerben nem kevésbé finom, de elkészítheted másképp is – krémesebbre, tejföllel.
- 500 gramm sertéshús;
- kiló burgonya;
- egy hagyma;
- egy sárgarépa;
- egy babérlevél;
- növényi olaj;
- két gerezd fokhagyma;
- két evőkanál tejföl;
- két evőkanál vaj;
- só, bors.
Elkészítés:
- A húst megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, a sertéshúst kockákra vágjuk. Öntsön olajat a multicooker táljába, várjon 3-5 percet, amíg felmelegszik, majd tegye bele a húsdarabokat, és süsse 3-5 percig „Sütés” üzemmódban.
- Hámozza meg a hagymát, kockázza fel, a sárgarépát reszelje szalmaszálakra. Amikor a hús teljesen átváltozott a színe, tegye hozzá a zöldségeket, zárja le a fedelet, és főzze tovább még 15 percig.
- Hámozza meg a burgonyát, mossa meg, vágja kockákra. Adjunk tejfölt és vajat egy tálba, tegyük bele a burgonyát. Töltsük fel vízzel úgy, hogy ne fedje el teljesen a termékeket. Adjunk hozzá babérlevelet és fokhagymát, sót és borsot. A multikonyhát a technika modelljétől függően állítsa „Pörkölt” üzemmódra, és kész is – az ízletes étel már tálalható is.
Megjegyzések:
