Fotó: nyílt forrásból
Ez a krémes tészta, amely egyesíti a banánkenyér és a meleg fűszerek ízét, bármilyen reggelit gasztronómiai élménnyé változtat.
A banánvaj új sláger a reggeli finomságok között. Nemcsak gyönyörűen mutat a pirítóson, palacsintán vagy kekszeken, de otthonos és meleg érzést kelt, akárcsak az igazi házi banánkenyér. Ebben a receptben, amelyet az EatingWell oldalán osztottunk meg , a karamellizált banánt és a klasszikus fűszereket, nevezetesen a fahéjat és a szerecsendiót ötvözi, amelyek gazdaggá, mélyrehatóvá és igazán „olyan ízűvé, mint a mama” teszik az ízét.
Recept
Hozzávalók
- sótlan vaj – 2 tk;
- érett banán – 1 db;
- sötétbarna cukor – 1 evőkanál;
- őrölt fahéj – 1 teáskanál;
- só – ¼ teáskanál;
- őrölt szerecsendió.
Elkészítés
- Használjon közepes méretű, érett banánt, legyen illatos, de ne legyen túlérett. Vágjuk négy darabra, és kevés vajban, sötétbarna cukorral pirítsuk meg.
- Óvatosan keverjük meg, hogy a banán ne ragadjon a serpenyőhöz, és csak egyszer fordítsuk meg. A karamellizálás kb. 10 percig tart, és az eredmény aranyszínű, puha, gazdag ízű darabok lesznek.
- A karamellizált banánokat tegyük át egy turmixgépbe, és hagyjuk kissé kihűlni.
- Ezután adjunk hozzá egy csipet fahéjat, szerecsendiót és egy kis sót, hogy kiegyensúlyozzuk az ízét.
- Adjunk hozzá fél csésze lágyított vajat, és aprítsuk krémesre. A végén egy ízletes banánvajat kell kapnod, amely szó szerint elolvad a szádban.
A banánvaj tökéletes pirított teljes kiőrlésű kenyérre, palacsintára, kekszre vagy akár kekszre is. Légmentesen lezárt üvegben több napig tárolható a hűtőben.
Ez a banánvaj tökéletes módja annak, hogy egy egyszerű, de fényűző ízvilággal kényeztessük magunkat. Néhány hozzávalóval és egy kis türelemmel egy kis gasztronómiai remekművet készíthetsz otthon, amely biztosan a család kedvence lesz.
Megjegyzések:
