Fotó: nyílt forrásból
Szokatlan megjelenésű, finom ízű és különböző töltelékekkel jól fogyasztható.
Forrás:
Ha a közönséges palacsinta már nem lep meg, próbáld ki, hogy vörösbort adsz a tésztához. Ez a váratlan összetevő mély ízt és gyönyörű rubin színt ad az ételnek, és igazán látványos tálalást tesz lehetővé.
A palacsinta azon ételek közé tartozik, amelyek soha nem mennek ki a divatból. A világ minden táján készítik, a francia palacsintáktól az amerikai palacsintákig. De néha még a klasszikus receptek is igényelnek egy kis kreativitást.
Az egyik ilyen gasztronómiai kísérlet a vörösboros palacsinta, amelynek receptjét a TastyStories oldalán osztották meg. Az alkohol a sütés során részben elpárolog, így könnyű gyümölcsös ízt és gyönyörű boros árnyalatot hagy maga után. Az eredmény egy látványos megjelenésű és nem kevésbé érdekes ízű étel. Az ilyen palacsinta remek nassolnivaló lehet egy buliban, egy romantikus vacsorán vagy csak egy szokatlan családi reggeli.
Recept
Összetevők
- vörösbor – 650 ml;
- tojás – 2 db;
- vaj – 2 evőkanál;
- liszt – 260-300 g.
Elkészítés
- Egy nagy tálban keverjük össze a vörösbort, a tojást és az olajat.
- Keverjük jól össze a hozzávalókat habverővel, amíg simára nem keverjük.
- Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és habverővel folyamatosan keverjük a tésztát. Ez segít elkerülni a csomósodást.
- A tésztának folyékony joghurtra kell hasonlítania, ez az ideális állag a vékony palacsintákhoz.
- A legjobb, ha tapadásmentes sütőlapot használunk. Az első palacsintát kis vajban vagy ghee olajban megsüthetjük. Ezután további zsiradékra általában már nincs szükség.
- Öntsünk vékony réteg tésztát egy felhevített sütőlapra, és közepes lángon süssük meg.
- Ennek a receptnek az az érdekessége, hogy a palacsintákat nem szabad megfordítani, akkor az egyik oldaluk gazdag borszín marad.
Tálalás:
Ezek a palacsinták édes és sós változatban is tálalhatók. Finom hozzávalókkal azonban különösen jól sikerülnek. A legnépszerűbb változatok a következők:
- krémsajt;
- enyhén sózott vörös hal;
- krémsajt gyógynövényekkel;
- lágy sajt mézzel;
- bogyós mártás.
Szépen tálalva a palacsintákat kis tekercsekké vagy csigákká lehet csavarni. A vörösboros palacsinta jó példa arra, hogy egy egyszerű receptből hogyan lehet gasztronómiai csúcspontot varázsolni. Szokatlan megjelenésű, finom ízű és különböző töltelékekkel jól kombinálható.
Az oldal nem biztonságos! Minden adatod veszélyben van: jelszavakat, böngészési előzményeket, személyes fotókat, bankkártyákat és más személyes adatokat használnak fel a támadók.
