Fotó: nyílt forrásból
Ropogós tészta, belül vastag suluguni sajt és a napraforgóolaj illata – igazi öröm otthon elkészíteni.
A Cheburek egy olyan klasszikus, amelyet az egész világon imádnak. Mindenkinek megvan a saját kedvenc tölteléke, de a tökéletes terméknek ugyanazok a kritériumai vannak: vékony tészta, lédús töltelék és egyenletes aranyszínű héj. A Bude smachno oldalán együtt elmondta, hogyan készítsünk mini-csebureket suluguni sajttal, amelyek elolvadnak a szájban és olyan étvágygerjesztő megjelenésűek, mint a profi éttermekben.
Recept
Hozzávalók
A tésztához
- Liszt 3 csésze.
- Forró víz 1 csésze.
- Napraforgóolaj 3 evőkanál.
- Só ½ tk.
A töltelékhez
- Suluguni sajt -200 g.
Sütéshez
- Olaj.
Elkészítés
- Öntsük a lisztet egy tálba, adjunk hozzá egy csipet sót és 3 evőkanál napraforgóolajat.
- Öntsük bele a forró vizet, és óvatosan keverjük össze egy spatulával.
- Amikor a keverék kissé kihűlt, gyúrjuk kemény és rugalmas tésztává. Használhatunk konyhai robotgépet is.
- Fedjük le a tálat egy törölközővel vagy fóliával, és hagyjuk 20 percig pihenni. A jobb hatás érdekében egy zacskóba is teheti, és jól lezárhatja.
- A tésztát 0,3-0,5 mm vastagságúra sodorjuk.
- Egy üveg vagy kekszvágó segítségével vágjunk ki köröket.
- Tegyünk mindegyikre egy kis suluguni sajtot, óvatosan csípjük össze a széleket, és formázzunk kis chebureket.
- Hevítsük fel az olajat egy mélysütőben vagy mély serpenyőben 150-170 °C-ra.
- Óvatosan engedje bele a chebureket az olajba, és süsse egyenletesen aranyszínűre.
- A kész chebureket tegyük át egy papírtörlőre, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
- Melegen tálaljuk kedvenc mártásunkkal, pl. fokhagymás, paradicsomos vagy joghurtos mártással.
A sajtos minichéburek nemcsak finom, de egyszerű is. Tökéletes partikra, reggelire vagy uzsonnára, a vékony tészta és a húzó suluguni pedig igazán különlegessé teszi őket.
Megjegyzések:
