A vacsora vagy az esti uzsonna során a tányér megtöltése közvetlenül befolyásolja az éjszakai pihenés minőségét. Az étel kiválasztásától függ, hogy milyen gyorsan tudsz Morpheus karjaiba zuhanni. A jobb alvás titka nem a gyógyszertári kiegészítőkben rejlik, hanem abban, hogy a megfelelő étrenddel beindíthatjuk a melatonin természetes termelődését – derítették ki a Taste of Life projekt szervezői.
A hivatásos sportolók körében végzett vizsgálatok megerősítik a menü hatását az alvásunkra – írja az Ételek otthonában portál. Például a fehérjetartalmú ételek, mint a pulyka, a csirke és a hal, a triptofán aminosav fő beszállítóinak számítanak. Ez az, amely segít az izmoknak a javulásban, az agynak pedig a pihenéshez szükséges hangulathoz. A gyorsabb elalvás érdekében a vacsorához adhat egy adag rizst: a megfelelő szénhidrátok felgyorsítják az elalvás folyamatát. Ha meg kell hosszabbítanod az alvás mély fázisát, a kivi és a cseresznye segíthet. Ezek a gyümölcsök szerotonint és melatonint tartalmaznak.
A tudósok különös figyelmet fordítanak a magnéziumra. A Frontiers in Nutrition című folyóirat lenyűgöző adatokat közölt: mindössze hat hét rendszeres fogyasztása ennek az ásványi anyagnak érezhetően növeli a kognitív képességeket, a memóriát és a reakciósebességet. A legérdekesebb dolog azonban éjszaka történik – a magnézium csökkenti a pulzusszámot és növeli a szívritmus variabilitását. A szervezet számára ez fiziológiai jelzés, hogy a stressznek vége, és megnyugodhat. A magnézium megtalálható a spenótban, a rukkolában, a tökmagban, a diófélékben és a hüvelyesekben. Ugyanakkor a kálium, amelyben a banán gazdag, enyhe myorelaxánsként működik, enyhítve a fizikai feszültséget.
Azonban nemcsak a tányér összetétele számít, hanem a fegyelem is. A Roszpotrebnadzor szerint a nehéz, fűszeres és nyúlósan édes ételek fogyasztása nyugtalan éjszakához vezet. Annak érdekében, hogy a szervezetnek legyen ideje megemészteni az ételt, lefekvés előtt 3-4 órával kell vacsorázni. Ideális esetben az esti étkezés 50 százalékban zöld zöldségből és további 50 százalékban könnyű fehérjéből, például tojásból, szárnyasból vagy túróból áll.
Ha az éhség elviselhetetlenné válik lefekvés előtt, nem szabad a hűtőszekrényt kolbász után kutatva megrohamozni. A megváltás egy pohár kefir vagy natúr joghurt, néhány bogyós gyümölcs, egy szelet pulyka vagy egy fél banán lesz. Ezek a könnyű nassolnivalók nem terhelik túl az emésztőrendszert, de biztosítják a szervezet számára a reggelig tartó pihentető alváshoz szükséges triptofán- és káliumellátást.
