Az avokádó szeszélyes és drága gyümölcs, és minden második vásárlás sorsdöntővé válik: késsel nem szúrható fadarab, vagy barna pép, amit csak kidobni lehet.
Ismerősen hangzik ez a helyzet? Vannak módszerek arra, hogy csukott szemmel és szinte hiba nélkül szedjünk avokádót – számol be a tudósítója.
Az érettség első jele a héj színe, de ez fajtától függ. A Hass éréskor sötétebb lesz, míg más fajták zöldek maradhatnak. Ezért a színt használhatjuk irányadónak, de csak akkor, ha ismerjük a fajtát, különben eltévesztjük a célt.
Fotó: Pixabay
A második és legmegbízhatóbb módszer, ha az ujjunkkal a szárat nyomjuk meg. Ha a kocsány alatti rész kissé meghajlik, de nem esik át, az avokádó tökéletes. Ha kemény, mint a kő, akkor zöld; ha túl puha és benyomódik, akkor túlérett, és belül pépes lesz.
A harmadik módszer az, ha az avokádót a fülünk közelében rázzuk meg. Ha a mag belsejében dörömböl, az azt jelenti, hogy az avokádó túlérett, és elkezdett romlani. A tökéletes gyümölcsben a mag szorosan ül és nem lóg, sűrű hús veszi körül.
A zöldségosztályon az eladó megosztott egy trükköt: ő soha nem vesz avokádót farok nélkül, mert az gyakran elrejti a hibákat. A faroknak száraznak kell lennie, de nem szabad leesnie, és nem szabad, hogy sötét foltok legyenek alatta.
Ha mégis zöld avokádót veszel, ne ess kétségbe. Csomagolja be banán- vagy almapapírba, és hagyja szobahőmérsékleten néhány napig.
A gyümölcs etilént bocsát ki, ami felgyorsítja az érést, és 2-3 nap múlva az avokádó eléri az érettséget.
Fontos megjegyezni, hogy az érett avokádó 2-3 napnál tovább nem marad el a hűtőben. Ha érettet vásároltál, de nem tervezed azonnal elfogyasztani, tedd el a hűtőszekrénybe, hogy lelassítsd a túlérési folyamatot.
Összefoglalva, a tökéletes avokádó olyan gyümölcs, amelynek húsa kemény, de nyomható, farka kemény, és nincs benne ütőcsont.
Feliratkozás: 
Olvassa el még
- Mi történik, ha nem adunk több szódabikarbónát a palacsintatésztához?
- Miért penészedik a házi lekvár: tippek háziasszonyoknak
