Fotó: nyílt forrásból
Tálaljuk reggelire, vagy desszertként tejföllel, lekvárral vagy mézzel.
Túrós ragu keményítővel, liszt és búzadara nélkül főzve, az eredmény könnyű, zsenge és légies. Tálaljuk reggelire, vagy desszertként tejföllel, lekvárral vagy mézzel.
Recept
- 5% túró – 500 g;
- csirketojás – 4 db;
- tejföl – 2 evőkanál;
- cukor – 5 evőkanál;
- kukoricakeményítő – 2 evőkanál (csúszdával);
- vaníliás cukor – 10 g;
- só – egy csipetnyi;
- vaj.
Elkészítés:
- A tojásokat válaszd szét fehérjére és sárgájára, a fehérjét küldd a hűtőbe.
- A sárgákat tegyük egy tálba, adjuk hozzá a túrót, a tejfölt, a cukrot, a keményítőt, a vanillint, a sót, és verjük fel merülőmixerrel.
- A fehérjéket keverőgéppel verjük habbá.
- A felvert fehérjét kis adagokban öntsük a túrós keverékhez, és alulról felfelé haladva óvatosan keverjük össze.
- A tepsit enyhén kikenjük vajjal, a tésztát szétterítjük, spatulával elsimítjuk.
- Süssük 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig. Vegyük ki a sütőből a ragut, és hagyjuk kihűlni.
Tippek:
- Használjon bármilyen zsírtartalmú túrót, tejfölt.
- Kukoricakeményítő helyett használhat burgonyakeményítőt.
Megjegyzések:
