Fotó: nyilvános forrásból
A legtöbb hozzávaló, például a fűszerek, már megtalálható az otthonodban
A nyers cékla gazdag nitrátokban, amelyek segítik az erek tágulását és csökkentik a vérnyomást. Egy olcsó saláta receptet ajánlunk, amely nemcsak finom, de jót tesz a szívnek és az ereknek is. Erről az RBC-Ukrajna számol be Veronica Lee ételblogger Instagram-oldalára hivatkozva.
Olcsó céklasaláta receptje
Összetevők:
- cékla – 2 db;
- olaj – legfeljebb 20-30 ml;
- őrölt paprika;
- piros csípős paprika;
- koriander;
- őrölt fekete bors;
- fokhagyma – 3 gerezd;
- só;
- cukor – 2 evőkanál;
- 9%-os ecet – 2 evőkanál.
Ez a saláta mindössze néhány perc alatt elkészül, és az előnyei óriásiak.
Elkészítés: A saláta elkészítése:
- A céklát meghámozzuk, és a koreai sárgarépához hasonlóan lereszeljük egy reszelőn.
- Adjunk egy teáskanál sót a céklához. Az öntethez melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, kapcsoljuk le a lángot, és adjunk hozzá egy teáskanál paprikát és pirospaprikát.
- Adja a reszelt fokhagymát, 2 teáskanál cukrot, az ecetet, a sót, a koriandert és a borsot a céklához egy tálban.
- Öntsük bele az öntetet, és keverjük össze.
Milyen cékla jó a vérnyomásnak
A Science Daily című lapban megjelent tanulmány szerint a cékla gazdag a természetben előforduló nitrátokban. Fogyasztásuk után nitrogén-oxiddá alakulnak, amely kitágítja az ereket és javítja a vérkeringést, ami csökkentheti a vérnyomást.
A céklából származó nitrátok támogatják az endothelium, az erek belső rétegének egészségét, ami segít az erek jobb tágulásában és a vérnyomás szabályozásában.
A cékla káliumforrás, egy olyan ásványi anyag, amely segít a szervezetnek a felesleges nátrium kiürítésében. Segíthet a vérnyomás normalizálásában is.
A saláta egyéb összetevőinek előnyei
A kis mennyiségű ecet rendszeres fogyasztása lassíthatja a cukor felszívódását az ételekből, ami segít csökkenteni a vércukorszint kiugrását.
Az asztali ecet szerves savakat tartalmaz, amelyek részben antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segítenek csökkenteni az oxidatív stresszt az erekben. Fontos, hogy az ecetet mértékkel kell használni.
A fekete bors a piperin nevű hatóanyagot tartalmazza, amely antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ez lehet:
- csökkenti az oxidatív stresszt;
- fenntartani az érrendszer egészségét;
- segít szabályozni a koleszterinszintet.
Hogyan kell helyesen enni a céklát
Kinek jó a nyers cékla:
- Magas vérnyomásban szenvedők;
- sportolók és aktív emberek – a céklából származó nitrátok javíthatják az állóképességet és az oxigén-anyagcsere hatékonyságát;
- szív- és érrendszeri egészség – a céklában lévő antioxidánsok és a betain támogatják az érrendszer és a szív egészségét.
Kategorikusan kerüljék a nyers cékla fogyasztását azok, akiknek:
- vesekövek (oxalátkövek)– A cékla oxalátokat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a vesekövek kialakulásához;
- ha gyomorhurutja vagy túlsavasodása van.– a nyers cékla gyomorégést és gyomorfájdalmat okozhat;
- alacsony vérnyomás (hipotenzió)– A cékla még inkább csökkentheti a vérnyomást.
