Fotó: nyílt forrásból
„Jó” zsírokat, káliumot és antioxidánsokat tartalmaz.
A sok gyümölcs és zöldség fogyasztása az egyik legjobb dolog, amit szívünk egészségéért tehetünk, mivel gazdagok szívbarát tápanyagokban, többek között rostokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban. Van azonban egy zöldség, amely különösen jót tesz a szív egészségének, és ez sokkal lenyűgözőbb, mint gondolnád – írja a RealSimple.
Dariusz Mozaffarian kardiológus szerint a legegészségesebb zöldség a szív egészsége szempontjából az avokádó. Ez részben a telítetlen zsírsavak, vagyis a „jó” zsírok magas tartalmának köszönhető.
Dr. Mozaffarian szerint az avokádó főként egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni az LDL („rossz”) koleszterinszintet. Ez azért fontos hatás, mert a Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ szakértői szerint a magas LDL-koleszterinszint növelheti a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke kockázatát.
Az avokádó rostot is tartalmaz: már egy fél avokádó a napi szükséglet 20 százalékát fedezi. A rost csökkenti a koleszterin felszívódását a szervezetben, ezáltal fenntartja az egészséges vérkoleszterinszintet és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Az avokádó emellett káliumot is tartalmaz, ami a szív egészsége szempontjából rendkívül fontos ásványi anyag.
„A kálium csökkenti a vérnyomást, és segít ellensúlyozni a nátrium káros hatásait” – mondja Dr. Mozaffarian. Ez segíthet a magas vérnyomás, vagyis a hipertónia, a szív- és érrendszeri betegségek másik kockázati tényezőjének ellenőrzésében vagy megelőzésében.
Ráadásul az avokádó gazdag antioxidánsokban, amelyek az oxidatív stressz és a gyulladás ellen küzdenek, két olyan tényező, amely szintén hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához. A kutatások szerint az antioxidánsok megakadályozzák az LDL-koleszterin oxidációját is, egy olyan folyamatot, amely egyébként elősegítené a plakkok kialakulását az artériákban, ami érelmeszesedést okoz.
Hogyan fogyasszon több avokádót
Az avokádó krémes és meglehetősen sokoldalú ízű, így számos receptben felhasználható. Például készíthetünk belőle guacamole-t, és kukoricachipsszel vagy apróra vágott zöldségekkel tálalva extra adag rostot és egészséges zsírokat kapunk belőle.
Fűszerekkel, citromlével és szívbarát olajjal keverve ízletes salátaöntet is készíthető belőle. Darabokban salátához is adható, és burgerekhez/szendvicsekhez is li.
Megjegyzések:
