Ilyen ételekkel bármikor örömet szerezhetsz szeretteidnek.
A sütőben sült tőkehal nagyon zsenge / My kollázs, screenshot
Abszolút minden háziasszony tudja, hogy a tőkehal bármelyik szupermarketben megvásárolható – ezt a halat az egyik legköltséghatékonyabbnak tartják, de az alacsony ár nem von le az előnyeiből. Korábban már elmondtuk, mi a jobb szürke tőkehal vagy a tőkehal, ma pedig megmutatjuk, hogyan kell sütőben sütni a tőkehalat, hogy minden szeretted többet kérjen.
Pollock darabok a sütőben citrommal és vajjal
Ez a tökéletes recept biztosan elnyeri tetszését, ha zsíros fröccsenések nélkül, minimális olajjal szeretne halat sütni.
Hozzávalók: A halat a következő módon készíthetjük el: 1:
- Pollock filé – 650 gr;
- hagyma – 1 db;
- citromlé;
- fűszerek;
- petrezselyem;
- vaj – 35 g.
Ez egy nagyon egyszerű módja annak, hogy szaftos tőkehalat főzzön a sütőben, és sovány, de kiadós vacsorát kapjon. Egy tepsit vagy sütőformát le kell borítani pergamenpapírral, beletenni egy fél karikára szeletelt hagymát, meglocsolni citromlével, megszórni fűszerekkel. Tegyünk rá egész vagy felszeletelt tőkehalfilét, fedjük be ismét egy réteg felszeletelt hagymával, és ismét szórjuk meg fűszerekkel. A vajat feldaraboljuk, és egyenletesen eloszlatjuk a halon. Fedjük le egy másik pergamenlappal, a széleit tűrjük be. Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütjük. A végén távolítsa el a pergament, szórja meg a tőkehalat apróra vágott petrezselyemmel, és tetszőleges körettel tálalja.
Tőkehal a sütőben tejföllel
Egy másik nagyszerű recept, ha finom ízekre vágyunk – a tejföl különleges puhaságot ad a halnak.
Hozzávalók: A halat a következő módon készíthetjük el:
- Tőkehal tetemek – 1200 gr;
- hagyma – 1 db;
- só;
- bors keverék;
- tejföl – 6 evőkanál;
- paradicsompüré – 4 evőkanál.
Tegyük a vastag hagymakarikákat egy sütőformába, szórjuk meg a só és bors keverékével. A mentát előzetesen felolvasztjuk és megtisztítjuk, sóval bedörzsöljük, és a hagymapárnára helyezzük. Egy tálban keverjük össze a tejfölt, a paradicsompürét, a só és a bors keverékét. Kenje meg a halat az így kapott mártással, és küldje a sütőbe. Azt se felejtsük el, hogy mennyi ideig sül a tőkehal ebben a formában – 45-60 percig kell sütni 200 fokon. Tálalás előtt megszórhatja apróra vágott petrezselyemmel.
Tőkehal a sütőben tojásos tésztában
Ha van módszer arra, hogyan kell megfelelően sütni a tőkehalat a sütőben, akkor ez a recept nyugodtan az első helyre tehető – a haltestek szó szerint elolvadnak a szádban.
- tőkehal tetemek – 700 gr;
- hagyma – 2 db;
- növényi olaj – 2 evőkanál;
- só;
- bors keverék;
- tojás – 5 db;
- tejföl – 4 evőkanál;
Vágjuk a hagymát tollasra, tegyük egy sütőformába. Megszórjuk a só és bors keverékével, meglocsoljuk olajjal. Tisztítsuk meg a tőkehal hasított testét, mossuk meg, távolítsuk el az uszonyokat, dörzsöljük be sóval és borssal, ha akarjuk, megspriccelhetjük citromlével, vágjuk a halat három részre, és ezeket a darabokat helyezzük a hagymára. Egy külön tálban üssük fel a tojásokat, adjuk hozzá a tejfölt, sót és borsot, villával vagy habverővel keverjük össze.
Öntse a tojásos keveréket a formába, küldje a tőkehalat 180 fokra előmelegített sütőbe 35-40 percre. Tálaljuk a sült tőkehalat azonnal tálalható, előre megszórva apróra vágott zöldhagymával.
Egész tőkehal a sütőben ropogósra sült kéreg alatt
A tőkehalat teljesen különböző módon készíthetjük el – minden ízlésnek és színnek megfelelő receptek léteznek, de az így elkészített hal le fog venni a lábunkról.
- kis tőkehal tetemek – 1200 gr;
- hagyma – 2 db;
- só;
- bors keverék;
- növényi olaj – 5 evőkanál;
- bármilyen szikkadt fehér kenyér – 170 g;
- citromlé – 2 evőkanál.
A hagymát karikákra vágjuk, a forma aljára tesszük. Sózzuk, borsozzuk és öntsünk rá egy evőkanál növényi olajat. Mossuk meg, tisztítsuk meg és béleljük ki a tőkehaltesteket, dörzsöljük be sóval és borssal, majd tegyük a hagymák tetejére. Locsoljuk meg citromlével és egy evőkanál növényi olajjal.
A szikkadt kenyeret tegyük a turmixgép táljába, szórjuk meg sóval és borssal, adjunk hozzá 3 evőkanál olajat és 1 evőkanál citromlevet, daráljuk morzsává. A morzsát szórjuk a mintaira, és 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig süssük a halat. Az ilyen kenyérbevonat sütés közben ropogós lesz, miközben megvédi a halat a kiszáradástól, így a tőkehal szaftos és puha lesz.
