A legnépszerűbb diétás mítosz, hogy hat óra után nem lehet enni, szénhidrátot pedig csak a nap első felében.
Ez a dogma olyan mélyen gyökerezik a fejekben, hogy az emberek készek elviselni az éhes estéket, nem is sejtve, hogy ez akadályozza őket a fogyásban – számol be a tudósítója.
Szomnológusok és táplálkozástudományi szakemberek a legújabb tanulmányokban arra a következtetésre jutottak: a vacsorára fogyasztott komplex szénhidrátok ezzel szemben elősegítik a jó alvást és a másnapi étvágykontrollt.
Fotó: Pixabay
A hajdina vagy a quinoa este serkenti a szerotonin termelését, amely aztán melatoninná – az alváshormonná – alakul át .
Az endokrinológusok ezt a vércukorszint stabilizálásának tulajdonítják. Ha este nem adunk a szervezetünknek lassú szénhidrátokat, a glükózszint leesik, és az agy riasztó jelzést küld, gyors energiát követelve. Ezért reggel édességre vagy lisztre vágysz, és az egész diéta kárba vész.
Természetesen nem a süteményekről és a péksüteményekről beszélünk.
Az esti chips vagy fehér rizs nagyon megviseli a flancodat, de a teljes kiőrlésű gabonafélék, a durumtészta vagy a sült jamgyökér üzemanyagot jelentenek az izom- és idegrendszeri regenerálódáshoz.
Fontos, hogy megértsük a különbséget a lefekvés előtti evés és a nagy étkezés között.
Egy könnyű szénhidrátos vacsora lefekvés előtt két-három órával nemcsak megengedett, hanem ajánlott is, különösen, ha napközben edzettél, vagy aktív fizikai munkát végzel.
Az esti szénhidrátoktól való félelem a 90-es évekből származik, amikor a dietetika még kevésbé volt tudományos.
A modern ismeretek azt mondják, hogy nem a szénhidrátbevitel időzítése a fontosabb, hanem a minőség és a teljes kalóriamérleg a 24 órás időszak alatt, tehát ne félj a vacsorára szánt zabkásától, félj attól, hogy az éhség tönkreteszi a fegyelmedet.
Feliratkozás: 
Olvassa el még
- Miért veszélyes a gyümölcslé-méregtelenítés a májra: mit titkolnak a sztártáplálkozási szakemberek
- Mi történik, ha abbahagyod a cukorevést: őszinte napló a változásokról
