Mindenki szembesült már a helyzettel: van tojás a hűtőben, nem világos, mikor vették, és kár lenne kidobni.
Törni egy közös tálban szörnyű, hirtelen megromlott, és akkor elveszik és más termékek, és a hangulat egész nap, jelenti a tudósítója.
A legegyszerűbb és legősibb módszer, ha egy tojást egy pohár hideg vízbe dobunk. Egy friss tojás elsüllyed és az oldalára fekszik, egy egyhetes tojás egyenesen áll az alján, egy záptojás pedig a felszínre úszik.
Fotó:
Minél idősebb a tojás, annál több levegő gyűlik össze a tompa végén.
Ha a tojás felúszott, de nem teljesen, hanem kilóg a vízből, akkor még fogyasztható, de csak alapos keményre főzés után. Az ilyen tojás már nem alkalmas mázas tojásnak vagy omlettnek, mivel feltörve kellemetlen szagot áraszt.
A második módszer a tojás fülénél fogva történő felrázása. A friss tojás nem ad hangot, a sárgája szorosan a falához tapad. Ha belülről gurgulázik, az azt jelenti, hogy a fehérje folyékonnyá vált, a tojás öreg, és jobb, ha nem használjuk fel.
A harmadik módszer, ha a héjat ultraibolya fényben vagy csak fényben nézzük meg. A friss tojás egyenletesen áttetsző, sötét foltok nélkül, míg a sárgája alig látható.
A sötét foltok a belsejében azt jelzik, hogy a tojás romlásnak indult.
Egyébként a tojások eltarthatósága a hűtőben akár három hétig is eltartható, de csak akkor, ha nem mossuk meg őket. A megmosott tojás legfeljebb egy hétig tárolható, mert a héj védőrétege lemosódik.
Lényeg a lényeg: egy pohár víz a legjobb barátunk a tojás frissességének megállapításában, és ez a módszer nagyanyáinkat sem hagyta cserben.
Feliratkozás: 
Olvassa el még
- Miért hasad szét mindig a házi majonéz: ha turmixgépben készíted
- Miért lesz darabos a pürésített leves, ha mindent turmixgéppel verünk össze
