Az aerogrillben a burgonya 100-szor finomabb, mint a serpenyőben: puha és szinte olajmentes.

Fotó: nyílt forrásból

A chipek az aerogrillben szinte egyáltalán nem igényelnek olajat.

Az aerogrill vagy multicooker igazi életmentő a minőségtudatos szakácsok számára, akik szeretnék csökkenteni a zsír mennyiségét az étrendjükben. Ez a készüléktípus forró levegőt fúj az étel fölé, minden oldalról megsütve azt. A hatás hasonló a mélysütőhöz, de anélkül, hogy tonnányi olajat kellene önteni. Az aerogrillben főzhető ételek sokfélesége ugyanolyan jó, mint a sütőben készíthető recepteké.

Javasoljuk a burgonya ilyen módon történő sütését – a gumók kívülről puhák, kívülről pedig ropogós héjúak lesznek. Ebben az esetben gyakorlatilag nincs szükség olajra, ami nagyban csökkenti az étel kalóriatartalmát. És ne feledjünk egy tippet: ha a burgonyát az aerogrillben nem sütjük meg, akkor először félig megfőzhetjük. Továbbá ne töltse meg teljesen a multicooker tálját, mivel ez megakadályozza a levegő keringését.

Rusztikus burgonya az aerogrillben

Hogyan főzzük a morzsás pilafot: a tapasztalt szakácsok soha nem hagyják ki ezt a lépést

Ezek a gumók minimális olajjal ropogósak és omlósak lesznek.

Készítse elő a következő hozzávalókat a főzéshez:

• négy nagy burgonya;
• evőkanál vaj;
• egy teáskanál burgonyafűszer;
• két gerezd fokhagyma.

Készítsünk sütőpapírt is, hogy ne koszoljuk össze a tálat.

Elkészítés:

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és nagyjából egyforma szeletekre vágjuk. A szeleteket papírtörlővel szárazra töröljük, hogy ropogós legyen a héjuk. Tegyük őket egy nagy tálba, és keverjük össze a fűszerekkel, a felaprított fokhagymával és egy kanál olajjal.
2. Bélelje ki a légkeveréses grillsütő tálját pergamenpapírral, és fektesse ki a rudakat legfeljebb egy sorban. Állítsa be a hőmérsékletet 210°-ra. Mennyi ideig kell főzni a burgonyát az aerogrillben – a fajtától és a darabok méretétől függ, de átlagosan 25-30 perc. A sütés közepén fordítsa meg az edényt, a végén pedig kóstolja meg, és növelje az időt, ha szükséges.

Chips az aerogrillben

A multicookerben főzött sült krumpli majdnem ugyanolyan, mint a klasszikus sült krumpli, de diétában mégis megengedett.

Az elkészítéshez mindössze három termékre van szükség:

• fél kiló burgonya;
• evőkanál vaj;
• fél teáskanál só.

Elkészítés:

1. A burgonyát meghámozzuk, szalmaszálakra vágjuk, és papírral megszárítjuk.
2. Keverjük össze a szeleteket az olajjal és a sóval. Tegyük egy pergamenpapírral bélelt tálba.
3. Süssük ezeket a burgonyákat az aerogrillben kb. 20 percig 200 fokon.
4. Sütés közben többször keverje meg az edényt az egyenletes sülés érdekében.