Fotó: nyílt forrásból
Korai burgonyafajták kiválasztása a tavaszi ültetéshez
A korai burgonya termesztése egy különleges művészet, amely lehetővé teszi, hogy friss termést kapjunk akkor, amikor a tavalyi állomány már veszít a minőségéből. Ezeknek a fajtáknak a fő előnye, hogy a rövid nappalok alatt nagyon gyorsan képesek gumótömeget felhalmozni. Ez lehetővé teszi, hogy a növények „megmeneküljenek” a nyári hőségcsúcs és a fitoftórózis tömeges terjedése elől. Vékony héjuknak és magas nedvességtartalmuknak köszönhetően a korai éréscsoportba tartozó fiatal burgonya egyedi textúrával és finom ízzel rendelkezik, amelyet a fogyasztók kora nyáron annyira értékelnek.
A korai burgonyafajták közül a szakértők a következőket emelik ki.
Korai burgonyafajták: a leggyorsabb burgonyafajták áttekintése
Az érési sebesség tekintetében a holland Riviera fajta különleges helyet foglal el az élenjárók között. Ez a burgonya mindössze 35-40 nappal a palánták megjelenése után képes piacképes termést képezni. Az ilyen gyors növekedési sebességnek köszönhetően még azelőtt sikerül termést adnia, hogy a legtöbb kerti betegség aktívan megtámadná az ültetvényt. Gumóinak húsa kellemesen krémes, amely sütve jobban megmutatja ízét.
Nem kevésbé érdekes a Colombo fajta, amely kifogástalan megjelenésének köszönhetően igazi kedvenc lett. Az első bokrokat már a növény fejlődésének negyvenedik napján ki lehet ásni. A burgonyát szabályos, kerekded forma és nagyon vékony, aranyszínű héj jellemzi, amely akár ujjal is könnyen lehúzható. Ezt a fajtát enyhe, krémes íze és főzés közbeni épségét megőrző képessége miatt értékelik, ami a nyári salátákhoz nélkülözhetetlenné teszi.
Ellenálló és magas terméshozamú korai burgonyafajták
Az Impala fajta jól alkalmazható a nehéz időjárási körülményekkel rendelkező régiókban. Sokoldalú burgonya, amely száraz időszakokban is stabil eredményeket mutat, és minden bokorból 10-12 nagy gumót hoz. Dél-Ukrajnában gyakran használnak belőle két termést egy szezonban, mivel gyorsan regenerálódik és hosszú ideig jól megőrzi hússűrűségét.
A nagy gyümölcsök kedvelőinek érdemes odafigyelniük a Bellarosa nevű német szelekcióra. Bár kicsit hosszabb ideig tart a fejlődése, az eredmény elképesztő méretű, hiszen az egyes burgonyák súlya fél kiló vagy annál is több lehet. Húsa mérsékelten omlós szerkezetű, amely főzés után puha és enyhén lisztes lesz. Ez teszi a Bellarosát a legjobb választássá buja, aranyszínű burgonyapüré készítéséhez vagy nagy darabokban történő sütéshez.
Az elit fajták listáját a holland Ariella zárja, amely magas szárazanyag-tartalommal rendelkezik. Ez nagyon gazdag és mély burgonyaízt kölcsönöz neki, ami a korai csoportok között ritkán fordul elő. Az Ariella legfőbb előnye, hogy hőkezelés során tökéletesen megtartja alakját. A szeletek még intenzív sütés vagy kevergetés után is épek és rendezettek maradnak, így tökéletes köret egy ünnepi nyári asztalra.
