Fotó: nyílt forrásból
A darált hús nélküli hajdina egy igazi találat azok számára, akik értékelik a gyors, kiadós és stílusos ételeket.
Ez a recept az egyszerűséget, a természetes alapanyagokat és a hihetetlen ízeket ötvözi. Tökéletes ebédre vagy vacsorára, amikor az otthoni kényelemre vágysz, de nem kell a fáradság.
A klasszikus hajdinát általában darált hússal főzik, de a modern konyha szereti a kísérletezést. Ha változatosabbá szeretné tenni az étrendjét, vagy csökkenteni szeretné a húsfogyasztást, próbálja ki a darált hús nélküli változatot. Ez az étel a hajdinát, a kolbászt és az illatos kaprot ötvözi, a tojás hozzáadásával pedig puhává varázsolja a szeleteket. Aranyszínűre sütve, hideg tejföllel tökéletesen kombinálható. Mindezekről a receptoria oldalán számoltunk be.
Recept
Hozzávalók
- Hajdina (főtt és lehűtött) – 200 g.
- Kolbász – 100 g.
- Kapor – 1 csokor.
- Tojás – 1 db.
- Só.
- Bors.
- Liszt.
- Vaj.
Elkészítés
- A hajdinát főzzük puhára, majd hagyjuk kihűlni.
- A kolbászt apró kockákra vágjuk, a kaprot finomra vágjuk.
- Keverjük össze a hajdinát, a kolbászt, a kaprot és a tojást egy tálban.
- Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és jól keverjük össze.
- Formázzon a keverékből kis pogácsákat.
- Ezután mártsuk őket lisztbe, hogy ne essenek szét sütés közben.
- Adjunk egy kevés olajat egy felhevített serpenyőbe.
- Tegyük bele a szeleteket, és mindkét oldalukat kb. 3 perc alatt süssük aranyszínűre.
- A hajdina forrón, hideg tejföllel tálalva a legfinomabb. Színes színfoltként friss zöldségeket vagy fűszernövényeket is adhatunk hozzá.
Tippek
- Az extra puhaság érdekében adjunk hozzá egy kis reszelt sajtot, mielőtt megformázzuk a szeleteket.
- Ha vegetáriánus étrendet követ, a kolbászt helyettesítheti sült gombával.
Hajdina darált hús nélkül – igazi lelet azoknak, akik értékelik a gyors, kiadós és stílusos ételeket. Nemcsak étvágygerjesztően néznek ki, hanem ízükkel is gyönyörködtetnek. Könnyen elkészíthetőek, és az eredmény hihetetlenül finom.
Megjegyzések:
