Ez az egyszerű charlotte az elfoglalt szakácsoknak is tetszeni fog.
Lusta charlotka almával vonzó lesz a rajongók számára az egyszerű receptek / kollázs My, YouTube screenshot, fotó depositphotos.com
Az almás charlotka az ukránok egyik kedvenc házi desszertje. A klasszikus süteményt önmagában elég egyszerű elkészíteni, de vannak olyan receptek, amelyek még jobban leegyszerűsítik. A lusta charlotte ideális azok számára, akiknek nincs otthon sütőjük, vagy egyáltalán nem akarnak a tésztával bajlódni.
Részletesen bemutattuk, hogyan kell elkészíteni egy finom lazy charlotte-ot – a receptnek két változata is lehet. Az elsőben sütő helyett serpenyőben sütjük a pitét. A második módszernél pedig nem kell gyúrni a tésztát – helyette tegnapi kenyeret használunk.
Lusta serpenyős charlotte
Az ilyen desszert hozzávalói nem különböznek a klasszikus receptekben használtaktól. Ahhoz, hogy a lusta charlotte a kefiren sikeres legyen, készítsen ilyen összetevőket:
- négy közepes alma;
- egy tojás;
- kétszáz milliliter kefir;
- száznegyven gramm liszt;
- száz gramm cukor;
- ötven gramm vaj;
- egy csipet kovász a tésztához;
- fahéj, szegfűszeg, szerecsendió ízlés szerint.
Az almát megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk és felkockázzuk. Tegyük a vaj és a cukor felét és a gyümölcsöt egy forró serpenyőbe. Közepes lángon főzzük az almát kb. 10 percig, amíg megpuhul.
Amíg a gyümölcs párolódik, készítsük el a tésztát: keverjük a kefirt és a tojást, amíg puffadásig nem sűrűsödik. Öntsük bele a maradék olvasztott vajat, öntsük bele a maradék cukrot és ízlés szerint fűszerezzük. Ezután fokozatosan keverjük bele a tésztába az átszitált lisztet és a sütőport.
Olvassa el még: A tésztát a tészta és a tészta között:
A puha almákat egy spatulával lapítsuk ki, és egyenletesen öntsük rá a tésztát. Fedjük le a serpenyőt egy fedővel, és vegyük lejjebb a lángot a tűzhelyen. Süssük a charlotte-ot a serpenyőben kb. 20-25 percig – fogpiszkálóval ellenőrizhetjük az elkészültét. A pite kivételéhez óvatosan borítsa egy széles tálra.
Lazy loaf charlotte
Ez a recept valójában nem egy egyszerűsített recept, hanem a lehető legközelebb áll az igazi francia charlotte-hoz. Franciaországban az almás pitét tojásban áztatott fehér kenyérből készítik.
A tészta elkészítéséhez vegyünk ilyen hozzávalókat:
- négy alma;
- egy tegnapi kenyér;
- nyolcszáz milliliter tej;
- három tojás;
- száznegyven gramm cukor;
- egy csipetnyi vanília;
- vajat és zsemlemorzsát szórjunk a formára.
A kenyeret vékony, legfeljebb 1 cm széles szeletekre vágjuk. A tejet felverjük a tojásokkal, a cukorral és a vaníliával. Áztassa a kenyérszeleteket ebben a keverékben kb. 20 percig. Közben mossuk meg és kockázzuk fel az almát.
Készítsünk elő egy körülbelül 25 cm átmérőjű sütőformát. Az alját és az oldalát kenjük ki vajjal, majd szórjuk meg zsemlemorzsával (használhatunk lisztet is). Felváltva rakjuk ki a cipót és az almát, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Süssük a sütőben 180 fokon körülbelül 40 percig.
