Az így főzött lazac még azoknak is ízleni fog, akik nem szeretik a halat.
Ne feledje, a legjobb módja annak, hogy a lazacot sütőben főzni, hogy zsenge legyen / kollázs My, fotó depositphotos.com
Vannak, akik nem szeretik a vörös halat a hangsúlyozottan olajos textúra és a hínárszag miatt. Talán csak nem tudják, hogyan kell a lazacot elkészíteni – néhány adalékanyag finom ízt adhat neki. Ha megfelelő fűszereket választunk és bepácoljuk, még a gyűlölői is dupla adagot fognak kérni.
Összegyűjtöttünk néhány trükköt, amelyek segítségével a halból kulináris remekművet varázsolhatunk, amely nem marad el az éttermi finomságoktól. Ha egyszer tudod, hogyan kell ízletesen elkészíteni a lazacot, nem fogod tudni másképp csinálni.
Hogyan kell a lazacot ízletesen sütni a sütőben
Az étel jobb elkészítési módjáról az Express kiadványnak mesélt. Dawn Perry profi séf megmutatta, hogyan kell a lazacot úgy sütni, hogy ne legyen száraz. Bár a nő maga nem nagyon szereti a halat, olyan fűszereket talált, amelyek jelentősen javítják az ízét.
A főzéshez Perry azt ajánlja, hogy inkább fagyasztott, mint friss halat vegyünk, amelyet főzés előtt a hűtőben felolvasztunk. A fagyasztás csökkenti annak kockázatát, hogy a lazac állott vagy parazitákkal fertőzött legyen.
Olvassa el továbbá: A halakkal kapcsolatos tanácsadás:
Maga a főzési mód két lépésből áll: először sütőben megsütjük a fűszerezett lazacot, majd illatos fokhagymás-gyógynövényes mártással öntjük le. Ez biztosítja a halfilé szaftosságát. Az öntet maradékát bármilyen salátára, zabkására, sült zöldségre, kenyérre és egyéb ételekre önthetjük.
Az első lépéshez a következő hozzávalókra lesz szükségünk:
- lazacfilé;
- két kanál olívaolaj;
- csipetnyi só;
- egy csipetnyi fekete és szegfűbors.
A mártáshoz pedig készítsük el ezeket a termékeket:
- egy csokor petrezselymet, bazsalikomot, mentát, metélőhagymát (mindenféle fűszernövényt vagy csak egyet vehetsz);
- fokhagymagerezd;
- teáskanál borecet;
- egy csipetnyi só és bors;
- két-három evőkanál olívaolaj;
- egy negyed citrom leve.
Először is melegítsük elő a sütőt 210 fokra. Egy tepsit kenjünk be egy kanál olajjal, a másik kanállal pedig a halat. A lazacot is fűszerezzük és megsózzuk. Süssük 5 perctől, ha nyersen szeretjük a filé belsejét, kb. 10 percig, ha teljesen átsült halat szeretnénk.
Amíg az étel sül, készítsd el az ízesített mártást: aprítsd finomra a fűszernövényeket, daráld fel a fokhagymát, keverd össze az olívaolajjal, a borssal, a sóval és a borecettel. Ízlelgesse az öntetet, és tegye sósabbá vagy savanyúbbá, amíg el nem éri a tökéletes egyensúlyt. Helyezze a főtt, forró lazacot egy tányérra, locsolja meg bőségesen ezzel a keverékkel, és csepegtesse meg citromlével. Tálalja salátával, zöldségekkel vagy rizzsel.
