A fruktóz felszívódásának zavara összefüggésbe hozható a fokozott szorongással és a szisztémás gyulladással. Erre a következtetésre jutottak a Bordeaux-i Egyetem kutatói. A tanulmány eredményeit a Brain Behaviour and Immunity (BBI) című folyóiratban tették közzé.
A fruktóz a gyümölcsökben, a mézben és számos feldolgozott élelmiszerben megtalálható cukor. A bélben speciális transzportfehérjék segítségével szívódik fel. Ha azonban valaki több fruktózt fogyaszt, mint amennyit a szervezet fel tud szívni, a cukor egy része továbbhalad az emésztőrendszerben és a vastagbélbe kerül. Ezt az állapotot fruktóz-malabszorpciónak nevezzük.
A bélben a fel nem szívódott fruktózt a baktériumok elkezdik aktívan feldolgozni. A tudósok szerint ez megváltoztathatja a mikrobiom összetételét, és gyulladásos reakciókat válthat ki, amelyek befolyásolhatják az agyműködést.
E hipotézis tesztelésére a kutatók 55 egészséges fiatal férfit vizsgáltak. A résztvevők fruktóz-malabszorpciós légzési tesztet végeztek, étkezési naplót vezettek, és kérdőíveket töltöttek ki a szorongás felmérésére. Vér- és székletmintát is vettek tőlük, hogy elemezzék az immunmarkereket és a bél mikroflórát.
Az önkéntesek körülbelül 60%-ának volt csökkent a fruktózfelszívódása. A cukorbevitel azonban mindkét csoportban nagyjából azonos volt – körülbelül napi 30 gramm. Ennek ellenére a felszívódási zavarral küzdő embereknél magasabbak voltak a szorongási pontszámok és a gyulladásos fehérjék magasabb szintje a vérben. A mikrobiom elemzése a bélbaktériumok összetételében is jelentős változásokat mutatott ki.
Egereken végzett további kísérletek megerősítették a kapcsolatot a csökkent fruktózfelszívódás és a mikrobióta változásai között. Ezek az állatok a mikroglia, az agyban lévő immunsejtek fokozott aktivitását is kimutatták, amelyek gyulladással és hangulatzavarokkal kapcsolatosak.
A szerzők hangsúlyozzák, hogy az eredmények még nem bizonyítják a közvetlen okozati összefüggést. Rámutatnak azonban egy lehetséges mechanizmusra, amely összekapcsolja az emésztési tulajdonságokat, a bélmikrobiomot és a mentális állapotot.
