Fotó: nyílt forrásból
Sós sajtos sütemények gyógynövényekkel – gasztronómiai felfedezés azoknak, akik szeretnek kísérletezni a konyhában
Ha azt hitte, hogy a sajtszeletek csak lekvárral vagy mézzel készült édes finomságok, akkor téved. A fűszernövényekkel készült sós sajttorták egy egészen más ízuniverzumot nyitnak meg: a friss fűszernövények finom textúrája és aromája tökéletes reggeli vagy villásreggeli.
A szirniki az ukrán konyha klasszikusa, de a modern receptek lehetővé teszik a hagyomány és a gasztronómiai kísérletezés ötvözését. Ha eddig meg voltál győződve arról, hogy a sós sajtniki nem neked való, ez a parmezánnal és friss fűszernövényekkel készült változat meg fogja változtatni a véleményedet. Tökéletes reggelire krémsajttal, vörös hallal és olajbogyóval kombinálva, és elegáns gasztronómiai csillogást kölcsönöz az asztalnak. Hogy hogyan kell őket megfelelően elkészíteni, azt a Tasty Stories oldalán eláruljuk.
Recept
Összetevők
A sajttortákhoz
- túró 600 g;
- tojás 2 db;
- liszt (a túró nedvességtartalmától függően) 3-4 evőkanál l;
- kemény sajt (mozzarella vagy parmezán) 100 g;
- kapor 4 szál;
- petrezselyem 4 szál;
- só.
Tálaláshoz
- krémsajt;
- vörös hal;
- olajbogyó;
- gyógynövények.
Elkészítés
- Keverjük össze a túrót a tojásokkal és a sóval, majd keverjük simára merülőmixerrel.
- Adjuk hozzá a lisztet, kezdjük 3 evőkanállal, és keverjük össze. Ha a massza jól formázható, nincs szükség több lisztre.
- Adjuk hozzá a reszelt sajtot és a finomra vágott fűszernövényeket.
- Formázza a sajtos pogácsákat nedves kézzel, hogy a keverék ne ragadjon össze.
- Közepes lángon mindkét oldalát aranyszínűre sütjük. Használjon ghee olajat az extra íz érdekében.
- Forrón tálaljuk krémsajttal, vörös hallal, olajbogyóval és extra zöldfűszerekkel.
A fűszeres sajtos pogácsák gasztronómiai felfedezésnek számítanak azok számára, akik szeretnek kísérletezni a konyhában. Tökéletesek egy gyors reggelihez éppúgy, mint egy stílusos baráti villásreggelihez.
