Fotó: nyílt forrásból
Egy ilyen zöldség különböző módon főzhető.
A piros és zöld paprika alacsony kalória- és zsírtartalmú, valamint vitamin- és ásványi anyagforrás. Azonban, ahogy a verywellhealth írja, van néhány különbség a tápanyag-összetételükben, ami fontos lehet az emberek számára.
A szakértők szerint a piros a kalória, a szénhidrátok és a vitaminok, míg a zöld a kalcium.
A zöld és a piros paprika tápértékének különbségei a következők:
Kalória: A piros paprika valamivel több kalóriát tartalmaz, mint a zöld paprika, de általában mindkettő alacsony kalóriatartalmú. A kalóriák energiával látják el a szervezetet, és a felesleges kalóriák súlygyarapodáshoz vezethetnek.
Szénhidrátok és cukor: a piros paprika valamivel több szénhidrátot tartalmaz, mint a zöldpaprika. A szénhidrátok energiával látják el a szervezetet.
C-vitamin: a piros paprika több C-vitamint tartalmaz, mint a zöld paprika, de ez a különbség eltűnik, ha megpirítjuk. Ez a vitamin fontos szerepet játszik a bőr egészségében és az immunitásban.
A-vitamin: A piros paprika lényegesen több A-vitamint tartalmaz, mint a zöldpaprika. Ez a vitamin jót tesz a bőr egészségének, a látásnak és az immunrendszer működésének.
Kalcium: A zöldpaprika több kalciumot tartalmaz, mint a piros paprika, különösen nyersen fogyasztva. Ez az ásványi anyag fontos a csontok egészségéhez és az izomműködéshez.
Hasonló a rost-, magnézium- és káliumtartalma.
Rost: A rostok fontosak a bélrendszer egészségéhez, az emésztéshez, a rendszeres széklethez és a bélmikrobiom (a bélben lévő mikroorganizmusok gyűjteménye) fenntartásához.
A piros és a zöld paprika körülbelül ugyanannyi rostot tartalmaz.
Magnézium: A magnézium olyan ásványi anyag, amely szinte minden testrendszer fenntartásában részt vesz. A piros és a zöldpaprika körülbelül ugyanannyi magnéziumot tartalmaz, de a piros paprika nyersen vagy pörkölve fogyasztva mégis valamivel több magnéziumot tartalmaz, mint a zöldpaprika.
Kálium: A kálium az ideg- és izomrendszer számára fontos ásványi anyag.
„A piros és a zöld paprika nagyjából ugyanannyi káliumot tartalmaz, a piros paprika némi előnyt élvez, ha nyersen vagy pirítva fogyasztják” – jegyzi meg az anyag.
Hogyan fogyasszunk piros és zöld paprikát?
Egy ilyen zöldség fogyasztható nyersen vagy főzve, és többféleképpen főzhető. Általában a paprika friss, fagyasztott vagy konzerv formában kapható.
Ezért főzni is lehet vele:
- pörkölteket vagy rizsételeket;
- saláta;
- leves;
- salsa;
- tésztaételek;
- pizzafeltétek;
- sült ételek;
- tészták vagy szószok;
- köret;
- turmix.
„A piros és zöld paprika vegetáriánus receptek részét képezheti, és gyakran adják tengeri vagy húsételekhez köretként” – tette hozzá a kiadvány.
Megjegyzések:
