Mi történik, ha túl sok sót eszünk: kardiológus a készételekben rejlő rejtett veszélyről

Az ember soha nem sózza meg az ételt az asztalnál, mert azt hiszi, hogy kevés sót fogyaszt, és őszintén csodálkozik, hogy miért van magas a vérnyomása és miért puffad reggelente.

Nem tudja, hogy az étrendjében lévő só 80 százaléka rejtett, a szupermarketben vásárolt készételekben van, és ez lassan megöli az ereit – számol be a .

A kardiológus elmagyarázza, hogy a só normája egy felnőtt számára napi 5 gramm, körülbelül egy teáskanál. A valóságban azonban az emberek 10-15 grammot esznek anélkül, hogy a sószóróhoz nyúlnának, mert a só mindenhol ott van: a kenyérben, a sajtban, a kolbászban, a szószokban, a konzervekben és a készételekben.

Fotó:

A só visszatartja a vizet a szervezetben, növeli a keringő vér térfogatát, és túlterheléssel dolgoztatja a szívet. Az erekre nehezedő állandó nyomás magas vérnyomáshoz, agyvérzéshez és szívinfarktushoz vezet, és az emberek nem is asszociálnak a sóra, mert nem sózzák az ételeket.

Miért akarunk állandóan enni és nem tudunk betelni: gasztroenterológus az éhség rejtett okairól

A só különösen veszélyes rejtett formában, mert az ember nem ellenőrzi a mennyiségét, és nem veszi észre, hogy mennyire túllépi a normát.

Szószok, ketchupok, majonézek, sózott diófélék, chipsek, készételek – ezek olyan sóbombák, amelyek észrevétlenül, de rendszeresen sújtják a vesét és a szívet.

A magas vérnyomásban szenvedőknek az orvosok hipósó diétát javasolnak, de ezt nem lehet készételek nélkül csinálni, mert a kávézókban és az éttermekben is sok a só. A házon kívüli ételek mindig sósabbak, mint az otthon főzöttek, mert a só olcsó ízfokozó és meghosszabbítja az eltarthatóságot.

A kiút az, ha friss termékekből főzöl magadnak, és só helyett fűszereket és gyógynövényeket használsz az ízesítéshez.

Egy hónap elteltével hozzáadott só nélkül az ízlelőbimbók helyreállnak, és az íztelen ételek kezdenek normálisnak tűnni, míg a sós ételek élvezhetetlennek és durvának tűnnek.

A só szükséges a szervezet számára, de mikrodózisban, és természetes élelmiszerekből, sószóró nélkül is hozzájuthatunk.

A zöldségek, a hús, a hal és a tej az alapvető szükségletekhez elegendő nátriumot tartalmaznak, és csak akkor kell sózni, ha szükséges, nem pedig megszokásból.

Feliratkozás: Olvassa el még

• Miért akarunk édességet evés után és hogyan törjük meg ezt a kört: endokrinológus a szokásról és az inzulinról
• Miért van szükségünk szénhidrátokra este, és miért káros a vacsora nélkülük: szomnológus a szerotoninról és az alvásról