Fotó: nyílt forrásból
Tálaljuk tejföllel, mártással, zöldségekkel vagy bármilyen köretként.
Egyszerű, finom recept ebédre vagy vacsorára, megfizethető alapanyagokból az egész család számára percek alatt elkészíthető, és ha a darált húshoz kefirt is adunk, a fánkok szaftosabbak és zsengébbek lesznek.
Tálaljuk tejföllel, mártással, zöldségekkel vagy bármilyen köretként.
Recept
Összetevők
- darált sertéshús – 400 g;
- csirketojás – 1 db;
- kefir – 200 ml;
- hagyma – 1 db;
- fokhagyma – 2 gerezd;
- búzaliszt – 2 evőkanál;
- őrölt fekete bors;
- só;
- friss kapor;
- növényi olaj.
Elkészítés:
- Hámozzuk meg a hagymát, fokhagymát, és reszeljük finom reszelőn.
- Válasszuk szét a tojássárgáját a tojásfehérjétől.
- Mossuk meg és vágjuk finomra a kaprot.
- Tegyük a darált húst egy tálba, öntsük bele a kefirt, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, a tojássárgáját, a kaprot, az őrölt fekete borsot, a sót, és keverjük jól össze.
- A fehérjét habverővel verjük habos masszává, adjuk a húsos keverékhez, és még egyszer óvatosan keverjük össze.
- Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel a növényi olajat, és a húspogácsákat mindkét oldalukon, zárt fedővel süssük aranyszínűre.
