Fotó: nyílt forrásból
Ezek az ételek tápláló snackek lesznek a szervezeted számára
A bélmikrobiom összefügg az emésztéssel, az immunitással, az anyagcserével és a krónikus betegségek kockázatával. A bélrendszer egészségének megőrzése az egyik módja a változatos mikrobiom fenntartásának, ami hozzájárul az általános egészséghez. Ezért a verywellhealth 6 olyan nassolnivalót nevezett meg, amelyek jót tesznek a bélrendszerünknek.
Kefir
Ez egy probiotikumokban gazdag erjesztett ital. Fenntarthatja a bélmikrobióta egyensúlyát, erősítheti a bélgátat és csökkentheti az enyhe gyulladást.
„A kefir különféle baktériumokat és élesztőt tartalmaz, amelyek serkentik a hasznos bélbaktériumokat, miközben csökkentik a káros baktériumokat” – tette hozzá a cikk.
Különösen egy tanulmány megállapította, hogy napi körülbelül fél pohár kefir fogyasztása megváltoztatja a bélbaktériumokat, így a rövid szénláncú zsírsavak (SCFA-k) – a bél egészségével és anyagcseréjével összefüggésbe hozott vegyületek – termelése fokozódik.
Kimchi
Ez egy hagyományos koreai étel, amelyet sózott, fűszerezett és erjesztett zöldségekből, leggyakrabban káposztából készítenek. A kimchi támogatja a bélrendszer egészségét azáltal, hogy probiotikumokat, prebiotikumokat és gyulladáscsökkentő molekulákat biztosít, amelyek javíthatják a bél mikrobiomot.
„A kelkáposztában található rostok prebiotikumok forrása, amelyek táplálják a bélbaktériumokat. A probiotikumok és posztbiotikumok erjedés útján képződnek, megváltoztatják a bélmikrobiomot, támogatják az általános egészséget és segítenek a gyulladások csökkentésében” – olvasható a közleményben.
Egy tanulmányban a kutatók javulást tapasztaltak az irritábilis bél szindróma tüneteiben, amikor 12 héten keresztül naponta fogyasztottak kimchit. A kimchi javította az immunrendszert is, és csökkentette a gyulladásos citokinek szintjét.
Netto
Ez egy hagyományos japán étel, amelyet erjesztett szójababból készítenek. Diós, földes íze és az érlelt sajthoz hasonló csípős illata van.
„A natto probiotikumokat tartalmaz, amelyek megváltoztatják a bél mikroflóráját. Bár a humán vizsgálatok korlátozottak, a natto növelheti a jótékony baktériumokat, amelyek gyakran csökkennek az elhízás, a cukorbetegség és a magas vérnyomás esetén” – magyarázta a verywellhealth.
Emellett előzetes tanulmányok kimutatták, hogy a nattóban található probiotikum, a Bacillus subtilis natto fenntartja a bélgát integritását elhízott patkányoknál.
Kombucha
A kombucha úgy készül, hogy a teát cukorral keverik, amely az erjedés során a baktériumok és élesztőgombák szimbiózisának tápanyaga. A kombucha számos lehetséges egészségügyi előnye ismert, hogy növényi vegyületek (fenolok) tartalmával függ össze.
„A kombucha javíthatja a széklet állagát, elősegítheti a teljes bélürítést és csökkentheti az olyan gyomor-bélrendszeri tüneteket, mint a hasi puffadás és a hasmenés. A kombucha kissé megváltoztathatja a bél mikrobiótát. Érdemes megjegyezni, hogy a kombucha bélrendszer egészségére gyakorolt előnyei a tea típusától, az ital összetételétől és a fogyasztás gyakoriságától függően változhatnak” – jegyezte meg a kiadvány.
Sült csicseriborsó
Ez az élelmiszer élelmi rostokban és rezisztens keményítőben gazdag, amelyet a vastagbélben lévő baktériumok rövid szénláncú zsírsavak előállítására fermentálnak. A csicseriborsó sütése növelheti a rezisztens keményítő mennyiségét, így több üzemanyagot biztosít az erjedéshez.
„A csicseriborsóban található élelmi rost segít fenntartani a bél mikrobiomját, elősegíti a rendszeres ürítést és enyhíti a székrekedést – ezek az összetevők mind fontosak a bélrendszer egészsége szempontjából” – biztosította az anyag.
Sült edamame
Az edamame fermentált rostokat, szójavegyületeket és fehérjéket tartalmaz, amelyek prebiotikumként serkentik a rövid szénláncú zsírsavak termelődését. Az edamame fiatal, éretlen szójabab, amely keményítőmolekulákat tartalmaz, és baktériumok által fermentálva rövid szénláncú zsírsavakat állít elő.
